レタスチャーハン

材料

• 牛ひき肉　50g
• 卵　1個
• ご飯　2杯分
• レタス　1/2株
• サラダ油　大さじ２
• ナンプラー　大さじ１
• 塩・こしょう　少々

 

作り方

�@レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

�Aフライパンにサラダ油を入れて煙が出るくらいまで熱し、卵を割りいれて軽く混ぜ、ふんわりと炒り卵になったらいったん取り出す。

�B同じフライパンで牛ひき肉を炒め、色が変わってぼろぼろになったら温めておいたご飯を加えて混ぜ合わせ、卵を戻し入れ、ナンプラーと塩、こしょうで味を調え、火を止め�@のレタスを加えて混ぜ、器に盛り付ける。