ザクザク三つ葉の卵焼き

材料

• 卵　３個
• だし　1/4カップ
• 砂糖　大さじ1
• 薄口醤油　小さじ1/2
• 塩　少々
• サラダ油　少々
• 三つ葉　1/2わ

作り方

�@三つ葉は根元をつけたまま、逆さまにして熱湯につけ、さっとゆでてみじん切りにする

�Aボウルに卵を割りいれ、泡立てないようにほぐし、だしと調味料、�@の三つ葉を加えて混ぜ、サラダ油を薄く敷いた卵焼き器で巻きながら焼く。