わかめと油揚げのサラダ

材料

• 油揚げ　２枚
• 青じそ　５枚
• ポン酢（市販）　1/3カップ
• 塩わかめ　40ｇ
• サラダ油　大さじ1
• きゅうり　１本
• だし　大さじ２
• こしょう　少々

作り方

�@油揚げは焼き網かオーブントースターで両面こんがりと焼き、１cm幅に切る。

�Aザク切りにした塩わかめをボウルに入れ、熱湯を注ぎ、すぐにざるにあげ、たっぷりの冷水で２回ほど洗って水気を切る。きゅうりは縦半分に切り斜め薄切り、青じそはせん切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、ざく切りにする。

�B�@と�Aを合わせて器に盛り、だしとポン酢、サラダ油とこしょうを合わせたドレッシングをかける。